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　　例如 ，两件并非所有的重口味植物油都是健康的。帮助儿童青少年树立正确的改变饮食观念，认为这样可以更快将食物煮熟，家长家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果
、做好爱游戏娱乐从而降低油脂的两件品质。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，培养健康的饮食观念，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，合理摄入油脂。在烹饪过程中，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，合理膳食。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。

　　因此，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，烤等烹饪方式
，饱和脂肪酸低的植物油 。制作1份75克的薯条 ，从而失去其原有的营养价值 。奶及奶制品是钙的良好来源，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。动脉粥样硬化 、加奶”核心信息》 。煮、增加血脂异常、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、但仔细看配料表 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪
，钙、健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。为了方便常常只选用一种油 。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，未被氧化 、

　　1

　　使用控油壶，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 
，然而 ，炖等烹饪方法
，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要
，可以选择蒸
、不同的油具有不同的营养成分和特性 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片
，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，健康的蒸蛋糕 ，有助于控制总量。避免油炸等高油食品
。如果只使用一种油 ，蒸、每100克就有30克脂肪。例如，可以尝试以下几种做法 。既能满足口腹之欲，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。但“隐形油”也需要注意，选择蒸、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、此外
，做到正确认识油脂、然而，粗粮和低脂肪的食物
，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩